ジャガイモ料理

昨日茹でたジャガイモがまだあったので、皮をむいてコロコロに切ってピーマンの千切りと炒めた。　本当はベーコンがあれば良かったけど、冷蔵庫に無いので、その代わりに冷凍しておいたチャーシューの切り身を一緒に炒めた。　塩、胡椒、仕上げにお醤油少々。　茹でておいたジャガイモだから、あっと　いうまに出来上がり。　かんたん、らくちん。　色合いもビーマンの緑が綺麗。
給料日が間近になると、うちは冷凍庫と相談しながら食事の支度をする。　今月はピンチで、今から冷凍庫と相談している。　その為に普段から結構まめに冷凍庫に保存しているが、もっと大きい冷凍庫が欲しいものだ。　いつになったら帰るやら････もしかして一生買えないかも。　
明後日の朝は早起きして、旦那とお墓の掃除に行く予定。　明日あたり息子帰ってこないかなー。