野菜収穫

今日は久しぶりの晴れ。　先日休めなかった分を今日交換して貰って休んでよかったー。

庭に残っている大根を抜いた。　まだまだ細い。　一度巻いて芽が出なかったので、2度目に巻いたもの。　やっぱり少し遅かったから、十分太くはなれなかったらしい。(育てるのも下手なので)
でも、十分。　もっと小さいのは庭に残しておく。

大根は乾燥させてから、新聞紙で包んで地下室(床下収納)に保存しておこう。

人参はザクザク切って茹でて冷凍。

長ねぎは、これも乾燥させて新聞紙で良いよね。

大根の葉をサッと茹でてハンガーに掛けて、干してみた。　無事干し菜になれば良いなぁ。　ホントは雨のあたらない外が良いのでしょうけど･･･。

庭で野菜を収穫してたら、近所の方から沢庵漬けとセロリをたくさん戴いた。　手作りの沢庵はパリパリしてとても美味しい。　漬物上手な奥さんですなー。

早速セロリは中心部をマヨネーズつけて、旦那とぱくぱく。　茎の部分は細く切って漬物にした。　でも葉っぱがね、たくさん余ってしまうのよ。

この葉っぱどうしようかなー。　スープも良いけど、佃煮も良いね。　うーん、天麩羅も捨てがたい。

悩んだけど、いっぱいあるから今回は佃煮と天麩羅にしようっと。　天麩羅をする、という事は、佃煮は油無しにした方が良さそう。
うん、今夜のメニュー完成。