いただきもの

このところ、茎立菜やこごみを頂戴した。季節のものなので､とてもおいしい。茹でて、お浸しやマヨネーズ掛け。春の味と香り。
でもたくさん頂いたので､今回はちょっと漬物風にしてみようと思い、サッとゆでたこごみを袋に入れ､生姜の千切り､麺つゆ少々、こんぶ茶の素少々、塩も少々も入れ､かるく混ぜて冷蔵庫に一晩。翌朝､絶品のこごみの漬物風ができた。
気を良くして茎立菜でも挑戦。こちらもベリーグッド。歯ごたえ残して茹でるのがコツみたい。さわやかな一品ができたよー。