鶏肉のメニュー

ＴＶを見てたらおいしそうなものだったので、早速自分流にアレンジして作ってみた。
すごいおいしかった。

鶏肉（胸肉）切り目を入れて開く感じで、薄く伸ばす。　なるべく薄く、ひらたく。
塩、胡椒を両面に振る。一口大にカットしてフライパンで両面とも焼く。
火が通って、焦げ目も少々ついたらフライパンの中できちんと並べる。できるだけ隙間無く。
その上に水煮のトマトを広げる。　タマネギのスライス、ピーマンの輪切りをのせ、缶詰のコーンものせる。
その上にピザ用のチーズをのせ、フタをして弱火でチーズが溶けるまで、焼く。
チーズが溶けてフツフツとなったら、なるべく形を壊さないように皿に移す。（形が崩れても問題無いけど）

ピザみたいだけど、ご飯のおかずにピッタリ。

鶏の胸肉はもも肉に比べると安いのもうれしい。
ピザ用のチーズでなくても、とろけるチーズでもおいしい。

胸肉に皮がついてたら、はじめにカリカリに焼いておき、チーズの上に細かく切って振り掛けると無駄にならない。

おいしーよー。